荷西.卡利祖從皇馬青訓營出道，2006-2008賽季，他在皇馬B隊出場40次，留下了21個進球。盡管在B隊有如此驚人的效率，但在球星雲集的皇馬，仍然沒有卡利祖的位置，在2013年卡利祖轉會意甲拿玻里。2020年10月自由轉會至費倫天拿。2022年7月夏天，荷西.卡利祖加盟格蘭納達。
愛斯賓奴
2008年他被送到了愛斯賓奴，剛剛來到這支加泰羅尼亞球隊，卡利祖就迅速成為樸治天奴手下的絕對主力，近三個賽季以來，卡利祖代表愛斯賓奴在聯賽上79次出場，有8個進球。
皇馬
北京時間2011年5月5日淩晨，銀河戰艦將回購青訓遺珠卡利祖，轉會費為500萬歐元。卡利祖雖然名氣並不大，但混跡西班牙賽場多年的卡利祖，基本功非常紮實，在邊路攻防俱佳，作風勇猛，這樣的球員正是摩連奴所喜歡的。在皇馬扮演著重要的輪換角色。
拿玻里
2013年7月，在皇馬效力了2個賽季的卡利祖來到了意甲的拿玻里。在拿玻里首個賽季，卡利祖出場52次攻入了20個球，這讓卡利祖成為了拿玻里非常具有威脅性的攻擊線。
2013-14賽季，卡利祖在來到拿玻里的首個賽季便在各項賽事打進20球（其中聯賽打進15球，打破自己在頂級聯賽的進球記錄），是拿玻里隊內僅次於岡薩洛·伊瓜因的隊內第2號射手，幫助球隊奪得了意大利杯的冠軍，個人登頂意大利杯射手榜。
2014-15賽季，上半賽季卡利祖開局10場比賽打進8球，壹度領跑聯賽射手榜。可冬歇期過後，雖然拿玻里的戰績逐步提升，可是卡利祖的進球效率反而下降，最終以各項賽事打進12球的成績收官。
2015-16賽季，卡利祖代表拿玻里在聯賽中完成全勤，個人貢獻7粒進球，幫助拿玻里取得聯賽亞軍的好成績，取得了參加2016-17賽季歐冠的資格。
2016年7月8日，拿玻里足球俱樂部在官網上正式宣布，球隊與卡利祖續約至2020年。
2017年5月29日， 2016-17賽季意大利足球甲級聯賽大幕落下，荷西.卡利祖以13次助攻排名助攻榜榜首。
2018/19賽季，荷西.卡利祖在意甲聯賽出場34次，攻入3球。
費倫天拿
2020年10月荷西.卡利祖自由轉會至費倫天拿。
格蘭納達 2022年7月夏天，荷西.卡利祖加盟格蘭納達。
國家隊生涯
2014年11月15日，荷西.卡利祖在西班牙3-0戰勝白俄羅斯的比賽中替補出場，完成了自己代表國家隊的首秀。截至2017年2月，卡利祖代表西班牙國家隊出場3次，無進球。 |
